Nombor CAS : 5743-47-5;
Formula Molekul: C6H10CaO6· 5H2O;
Berat Molekul: 308.22;
Standard Kualiti:FCC/USP;
Kod Produk: RC.03.04.190386
Ia adalah produk sintetik yang dihasilkan oleh kalikum hidroksida dan asid laktik serta penapisan dan pemanasan yang ditulenkan, ia ditapis dan dibungkus di dalam bilik bersih sebelum disimpan;Jangka hayat: 24 bulan selepas pembuatan.
Kalsium laktat ialah bahan tambahan makanan yang biasanya ditambah kepada pelbagai jenis makanan untuk meningkatkan tekstur dan rasa atau membantu memanjangkan jangka hayatnya.
Kompaun ini juga boleh digunakan sebagai bahan dalam ubat-ubatan atau beberapa jenis suplemen kalsium.
Kimia-Fizikal Parameter | KAYA | Nilai Biasa |
Ujian produk kering | 98.0%-101.0% | 98.4% |
Kerugian pada pengeringan | 22.0%~27.0% | 22.7% |
Plumbum (sebagai Pb) | Maks.3ppm | 1.2ppm |
Arsenik (asAs) | Maks.2ppm | 0.8ppm |
Klorida | Maks.750ppm | Mematuhi |
pH | 6.0-8.0 | 7.2 |
besi | Maks.50ppm | 15ppm |
Fluorida | Maks.0.0015% | Mematuhi |
Magnesium&Alkali | Maks.1% | Mematuhi |
Sulfat | Maks.750ppm | Mematuhi |
Melepasi 500 mikron | Min.98% | 98.8% |
Parameter Mikrobiologi | KAYA | Nilai Biasa |
Jumlah kiraan plat | Maks.1000CFU/g | <10CFU/g |
Ragi & Acuan | Maks.100CFU/g | <10CFU/g |
Koliform | Maks.40CFU/g | <10CFU/g |
Enterobacteria | Maks.100CFU/g | <10CFU/g |
E coli | Tidak hadir/g | tidak hadir |
Salmonella | Tidak hadir/25g | tidak hadir |
Pseudomonas aeruginosa | Tidak hadir/g | tidak hadir |
Staphylococcis aureus | Tidak hadir/g | tidak hadir |